梅干菜焖肉是一道美味可口的传统菜肴，但是由于其烹饪过程比较繁琐，很多人都不敢尝试。本文将介绍一种梅干菜焖肉懒人的做法，让大家可以在家轻松制作出美味的梅干菜焖肉。

材料准备

制作梅干菜焖肉需要准备以下材料：

1. 猪肉：500克

2. 梅干菜：100克

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 白糖：适量

9. 食用油：适量

烹饪步骤

下面是梅干菜焖肉懒人的具体烹饪步骤：

步骤一：处理材料

将猪肉切成小块，并用料酒和生抽腌制30分钟。然后，将梅干菜泡软，切成小段，姜和蒜切末备用。

步骤二：煸炒猪肉

将锅加热，倒入适量的食用油，放入腌制好的猪肉块，煸炒至肉块表面金黄色。

步骤三：加入调料

接着，加入适量的姜末和蒜末，煸炒出香味后，加入适量的老抽和白糖，继续翻炒均匀。

步骤四：焖煮梅干菜

将泡软的梅干菜加入锅中，翻炒均匀后加水淹没所有材料，盖上锅盖，小火焖煮30分钟。

步骤五：调味出锅

打开锅盖，加入适量的生抽调味，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士

1. 梅干菜泡软后要用清水冲洗干净，以免过咸。

2. 焖煮梅干菜时，水要淹没所有材料，以免焖出来的菜肴太干。

3. 最后的调味要根据个人口味适量加入，以达到最佳口感。

梅干菜焖肉是一道美味可口的传统菜肴，但是由于烹饪过程比较繁琐，很多人不敢尝试。本文介绍了一种梅干菜焖肉懒人的做法，让大家可以在家轻松制作出美味的梅干菜焖肉。制作过程简单，口感鲜美，是一道值得尝试的家常菜。